CONSOMMER DE SAISON đŸ“đŸ’đŸ‹

Chaque mois, retrouvez le calendrier des fruits et lĂ©gumes de saison dessinĂ© par Claire-Sophie Pissenlit. En un coup d’Ɠil, on visualise les fruits et lĂ©gumes du mois qui poussent en France, Dom Tom inclus.

Mais au fait pourquoi manger des fruits et légumes de saison ?

Parce que c’est meilleur ! Les fruits et lĂ©gumes de saison ont davantage de goĂ»t car ils sont rĂ©coltĂ©s Ă  maturitĂ©, et ont forcĂ©ment plus de saveurs que ceux mĂ»rissant pendant leur transport… Plus ils viennent de loin, plus ils sont cueillis tĂŽt et donc ils sont plus fades.

Parce qu’ils sont bons pour la santĂ© ! Ils rĂ©pondent au bon moment Ă  nos besoins nutritionnels. La nature est bien faite ! En hiver, avec le froid et le manque de soleil, notre corps rĂ©clame plus de nutriments et notre systĂšme immunitaire a besoin d’un petit coup de fouet. MĂšre nature sait tout ça ! C’est la saison des lĂ©gumes riches en minĂ©raux et des agrumes pleins de vitamine C. En revanche, en Ă©tĂ©, avec la chaleur, notre organisme dĂ©pense moins de calories mais demande plus d’eau : tous les fruits et lĂ©gumes de la saison en sont gorgĂ©s : melon, salade, tomate, courgette, fruits rouges.

Parce que c’est bon pour la planĂšte et toujours aussi bon pour notre santĂ© ! D’oĂč viennent les lĂ©gumes qui ne sont pas de saison ? Ils proviennent d’une rĂ©colte sous serre, oĂč ils auront Ă©tĂ© aspergĂ©s de pesticides pour les aider Ă  pousser et pour compenser le manque de soleil et de nutriments dans le sol. Ou bien ils sont importĂ©s d’un pays lointain. Dans ce cas, cela signifie que ces fruits et lĂ©gumes ont voyagĂ© et sont donc d’importants pollueurs ! Par ailleurs, consommer des produits provenant de loin nous expose Ă  des produits phytosanitaires ne sont pas forcĂ©ment aussi rĂ©glementĂ©s qu’en Europe.

Parce qu’ils sont moins chers : les produits de saison et locaux demandent moins de transports et pas de taxe d’importation, donc ils sont moins chers !

Consommez local, consommer responsable !

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